北海道の園芸公開 2026年8月15日更新 2026年8月17日対象：北海道内

北海道の8月、トマトが割れた・先が黒い｜裂果と尻腐れを見分ける

色づき始めたトマトに亀裂が走っている。別の実は、花が付いていた側だけ黒くへこんでいる。どちらも8月の家庭菜園で気になる姿ですが、同じ対処をするものではありません。

実の表面が割れるのは「裂果」、先端が黒くなるのは「尻腐れ」の可能性があります。まず症状を分け、出た日と直前の雨、水やり、土の乾きをメモしてください。原因を決めつけるより、前後の変化をたどるほうが次の実を守る手掛かりになります。

割れた実と黒い実は、ここを見分ける

症状	最初に振り返ること
裂果果実の表面に亀裂が入る	乾燥のあとに雨や多量の水が入らなかったか。強い日差しが続かなかったか
尻腐れ花が付いていた側が黒くなる	土が乾きすぎるなど、水分ストレスがなかったか。これまでの施肥はどうだったか

どちらも、資料では感染による病気とは限らない生理障害として扱われています。ただし、見た目だけで病害虫をすべて除外できるわけではありません。葉や茎の変色、腐敗、カビ、虫などがないかも見ます。

KINCHO園芸は、夏の高温期に乾燥が長く続いたあと、大雨で土の水分が急に増えると、吸水に表皮の形成が追いつかず実が割れる場合があると説明しています。実を見つけた日だけでなく、その数日前からの土の乾き、降雨、一度に与えた水、日差しを振り返ります。

農研機構には、大分県の夏秋トマトで、裂果と強日射、水分管理を扱った研究があります。参考になるのは、水分と日射を一緒に考える視点です。一方、産地のかん水同時施肥栽培を対象とした結果なので、示されたかん水時刻などの数値を北海道の露地や鉢へそのまま移しません。

農研機構の養液栽培研究では、尻腐れ果は果実内のカルシウム不足に関係します。ただし、培養液中のカルシウム量だけでなく、強い水分ストレスなどにより吸収や果実への移行が妨げられることも発生に関わります。

サカタのタネも、水が少ないと必要な養分を吸収しにくくなり、青い実の先が黒くなる可能性を案内しています。すでに黒くなった実は元へ戻らないため、取り除き、その後に付く実と株全体を見ます。

「カルシウム不足」という言葉だけで肥料を大量に足すのは避けましょう。土の湿りと施肥履歴を先に見ます。資材を使うなら、トマトへの適用、量、回数、時期を製品ラベルどおりに守ります。

鉢やプランターは、回数を固定するより、極端に乾かしたあと急に水分を増やす流れを減らします。水やり前に土の内側を見て、乾いていれば株元へ十分に。症状が出た日、雨、日差し、水やり、新しい実の様子を一行ずつ残します。

内陸で高温、強日射、乾燥が続く日と、沿岸で気温が低く湿りが残る日では、同じ8月でも条件が違います。道南・道央・道北・道東という区分だけでなく、自宅の予報、風、鉢土で判断します。

農林水産省は野菜産地の高温対策として、遮光、換気、かん水などの事例を公開しています。考え方は参考になりますが、施設の遮光率、設備、養液管理の数値は家庭用の処方ではありません。雨よけや自動かん水を設ける場合、住宅への固定、電気、排水に関わる工事は適切な専門業者へ任せます。

葉や茎にも症状が広がる、株全体が急に弱る、腐敗やカビが続く場合は、写真と記録を持って地域の園芸相談窓口や専門店へつなぎます。農薬を使う前に、対象作物、対象症状、使用量、使用時期をラベルで読み、適用のない使い方はしません。

割れた実や黒くなった実を食べられるかは、今回の栽培資料だけでは個別に判断できません。腐敗、カビ、異臭などを含め、本記事では食べられるとは断定しません。迷う実は口にしないでください。

2026年度は7月から9月が農林水産省の「夏の熱中症等対策声かけ期間」です。家庭菜園でも、危険な暑さや体調異変がある日は、果実の手入れより人の安全を優先し、作業を中止・延期します。

症状が出た実は元へ戻らず、原因も土中のカルシウム量だけとは限りません。まず水分状態と施肥履歴を振り返り、資材はラベルどおりに使います。

実の状態を記録し、直前の乾燥、雨、水やり、強い日差しをたどります。一度の対処で原因が確定したとは考えず、新しい実も見ます。

葉や茎を含む写真と栽培記録を用意し、地域の園芸相談窓口や専門店へ相談します。見た目だけで農薬を選ばないことが大切です。

割れた実と先端が黒い実を見たら、同じ対処をせず、裂果と尻腐れを分けます。裂果は乾燥後の水分変化や強日射、尻腐れは果実へのカルシウム移行を妨げる水分ストレスなどを振り返ります。肥料を急いで足さず、症状、雨、水やり、土の乾きを記録するところから始めましょう。

本記事の時期の目安は、北海道内基準です。道内でも地域・標高・沿岸と内陸・積雪量・品種・年ごとの気候により前後します。